杉並沖縄タウン日記

こんにちは。

本日の杉並区は
少しあたたかめです。

今日は「本日のお昼ごはん」を紹介したいと思います。
（食べ物ネタばかりですね・・・。）

「おきなわ島市場」さんで扱っています
手作りの「アンダンスー」おにぎりです！！
ちなみに、ウチナーグチで
アンダ→油
ミスー→味噌　

みなさんご存知かと思いますが、
沖縄では各家庭で当たり前につくられているごはんのお供のようです。
材料は大体、豚三枚肉・みそ・さとう・泡盛・油・しょうが・みりん　のようです。
味は多分ご想像のとおり、で甘しょっぱくごはんがススムちゃんです。

写真ではわかりにくいのですが、アンダンスーといっしょに「島七味」もぱっぱっとふりかけてみました。
これがなかなかベストマッチでした。
油みその甘みの中にピリッと香りとともに辛味が・・・。