杉並沖縄タウン日記

こんにちは。

杉並区のお天気は引き続きです。
もうだいぶ涼しいです。

先日HPのほうでもご紹介しましたが、
「おきなわ島市場」さんで八重山そばの生麺とスープの販売をはじめました。

早速試食・・・。
店長さんの「とにかくわけぎはたくさんのせてくださいね！」とのお言葉どおりに
てんこもりです。

私の知る限りの「八重山そば」はスープがさっぱりうすめで、豚の三枚肉やかまぼこは千切りで
麺の上にのっていて＋わけぎ。というイメージです。
（石垣島・竹富島で食べたもの参考）
おうちにあったのはわけぎとおとうふだったので申し訳程度にのっけてみました。

（ちなみに今年那覇へ行ったときに食べた「沖縄そば」はふーちばがてんこもりにのっかっており、
かつスープは東京のしょうゆラーメンくらいの色であましょっぱい感じでした。
お肉もたっぷりかたまりでのっかってました。
それもおいしかったけど。）

あとは「島七味」をかけていただきましたよ。
やっぱりさっぱりしていておいしかった。
沖縄そばとはまたちがう味だと思います。
麺も断面がまるくて、もっと柔らかい感じ。

お手軽に楽しめる「八重山そばセット」オススメです。（麺とスープで380円）