杉並沖縄タウン日記

こんにちは。

杉並区はもう大分寒くなってきました。

寒いので、鍋でも・・・と思い、
昨日は沖縄物産店いじゅんに売っている
「久米島の天然もずく」

を使って超カンタン鍋をつくりました。
それが偶然にもとてもおいしかったので紹介させてください。

材料：二人分
　もずく　100ｇ（10分くらい水につけておいて塩抜きする。よく洗う）
　とりむねひき肉　150ｇ
　しょうが・にんにく　各ひとかけ（すりおろす）
　にら　１／４わ（ネギでもＯＫ）
　絹ごし豆腐　１丁
　塩・こしょう・しょうゆ　少々

作り方：
１．ひき肉にしょうが・にんにくのすりおろし、塩・こしょう少々、刻んだにら（またはネギ）をいれて
まるめ、鶏団子をつくる。
２．土鍋にお湯をわかして、１をぽんぽん入れていく。
３．食べやすい長さにきったもずくと、豆腐も切って入れて煮る。
４．塩・しょうゆ少々で味をととのえる。

以上、です。
ぽん酢とか、タレいらずです。
多分もずくの塩気と海の香りと、鶏だんごのだしが合わさっておいしかったのだと思います。

（あ、作った写真を撮っておけばよかったですね。）

もずくってなかなか料理が思いつかないですよね～。
でも、パスタとかでもいけますよ。